FoodRadar

Peut-on découvrir du plastique dans les aliments ?

Food Radar Systems fournit la sécurité des produits, version 2.0. « Notre détecteur découvre des objets jusqu’ici invisibles dans la fabrication », c’est ainsi que Mikael Reimers et Sven G. Bodell, de la société Food Radar Systems, lancent notre entretien.

Que se passe-t-il en réalité si, par erreur, un noyau écrasé, aussi coupant que le verre, se retrouve dans la confiture, ou un morceau de plastique dans la sauce tomate ? Les conséquences peuvent être dévastatrices. Food Radar a développé un système de détection des corps étrangers visibles ni aux rayons X, ni aux détecteurs de métaux.

Une technologie novatrice ouvre vers une amélioration de la sécurité de produit

Les objets à faible densité comme le plastique souple ou rigide, le bois, les noyaux et les fragments de fruits surviennent fréquemment et ont longtemps posé problème dans l’industrie alimentaire. Food Radar Systems s’est lancé dans la lutte contre le risque de présence des corps étrangers, à un niveau auparavant impossible à atteindre.

Les techniques de détection ont fortement évolué au cours des dernières années, mais, jusqu’ici, ces corps étrangers restaient « indécelables ».

– Une technologie avancée basée sur les micro-ondes permet au système d’identifier les corps étrangers qui échappent à la radioscopie. C’est tout à fait unique et Food Radar est le seul système commercialisé au monde à pouvoir détecter ces objets, nous dit Sven Bodell.

Produits pompables

Le système ne peut être utilisé que sur des produits pompables en tuyaux. Le contrôle et le rejet des aliments suspectés de contenir un corps inconnu sont effectués avant le conditionnement.

Des segments de produits typiques pour l’utilisation du système sont les aliments pour enfants, les tomates en fin de processus, les produits contenant des fruits et différents types de sauces, pris aussi bien séparément que dans les plats cuisinés.

– Ce système est capable de mesurer les aliments contenant des morceaux, par exemple les fraises et les carottes. Les filtres mécaniques étaient auparavant inopérants dans ces produits, ce qui nous rendait totalement « aveugles », par exemple, aux objets en plastique, nous dit Sven Bodell.

”Une technique très intéressante pour nous”

  • ”Chez Schwartauer Werke, nous suivons, depuis un certain temps, les avancées de la technologie de détection de Food Radar. Ses derniers développements nous incitent à penser qu’il s’agit d’un outil très approprié pour nos programmes actuels d’amélioration de la qualité et de la sécurité des aliments. C’est pourquoi nous avons mis en œuvre ce système dans le traitement des fruits, après avoir expérimenté sa capacité de détection des noyaux, des plastiques et autres corps étrangers. Sa capacité de détection des corps étrangers de faible densité nous a impressionnés, » nous dit monsieur Sebastian Portius, docteur-es-sciences, de Schwartauer Werke.

Vous trouverez ici d’autresréférences de clients qui utilisent ce système.

Sécurité du consommateur

La présence de corps étrangers dans les aliments peut avoir des conséquences dévastatrices et frapper toutes les parties prenantes. Aussi bien le consommateur que le commerçant et le fabricant. La première raison pour prendre au sérieux la sécurité est, naturellement, la santé du consommateur.

– Il s’agit de la sécurité des aliments, et, en premier lieu, l’aspect physique par lequel le consommateur peut subir un préjudice purement corporel, avec des conséquences catastrophiques, nous dit Sven Bodell.

Le fait qu’un défaut de sécurité puisse, en outre, causer de fortes pertes financières constitue une raison de plus de prendre cette question au sérieux.

”Voir, c’est croire”

Le besoin du marché est fort depuis longtemps. La solution de Food Radar est aujourd’hui très appréciée par ceux qui l’utilisent. Une installation pilote permet de tester les capacités du système sur différents produits.

– « Venez tester vos produits dans notre installation pilote et vous constaterez clairement à quel point vous pouvez augmenter votre sécurité des produits », dit Mikael Reimers pour terminer.

Si vous désirez en savoir plus sur ce système, ses domaines d’utilisation ou s’il vous conviendrait, n’hésitez pas à contacter monsieur Mikael Reimers par courriel et par téléphone au 004670-420 56 06 ou au 004631-301 22 38.

Et votre production alimentaire, à quel point est-t-elle sûre ?

Food Radar Systems


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